Ontbijtburrito

10 maart 2026 in

Vida Boa

| Nog geen reacties

1 persoon

Eenvoudig

Voorbereiding: 5 min

Kooktijd: 10 min

Vul een voedzame volkorenwrap met allerlei gezonde ingrediënten om deze ontbijtburrito te maken. Ik heb eieren toegevoegd voor extra gezonde vetten.

1 volkorenwrap

1 tl koolzaadolie

25g champignons, schijfjes

25g paprikareepjes

25g courgette, kleine blokjes

6 cherrytomaatjes, in 2 of 4

Stap 1

Klop het ei en wat kruiden in een kan. Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg de champignons, paprika en tomaten toe.

Stap 2

Bak de groenten tot deze gaar zijn en de tomaten zacht zijn. Schuif alles dan naar de zijkant van de pan. Giet het geklopte ei in de vrijgekomen helft van de pan en roer het door elkaar. Leg alles in het midden van je wrap, rol de wrap op en eet hem direct op.

373 Kcal
18 g Vet
4 g Verzadigde vetten
35 g Koolhydraten
7 g Vezels
15 g Eiwitten
1 g Zout

Tips:

Je kan de groenten vervangen door boerenkool of spinazie.

Voor meer proteïne kan je gegrilde kip toevoegen.

Voeg avocado, hummus of een schep yoghurt toe voor gezonde vetten.

Als kruid of smaakmakers kan je kiezen voor komijn, jalapeño of chilisaus voor pittigheid, salsasaus

Vegan?
Vervang het ei door tofu.

in Recepten

# Ontbijt

Aanmelden om een reactie achter te laten